Yến là nguồn dinh dưỡng giúp mẹ bầu tăng cường sức khỏe, hạn chế các tình trạng mệt mỏi, rạn da,… thường gặp. Chưng yến cho mẹ bầu đúng cách là một trong những cách đảm bảo chất dinh dưỡng có trong yến. Vì thế, Yến Nhật Linh sẽ hướng dẫn các mẹ chưng yến bồi bổ sức khỏe ở bài viết dưới đây nhé!

1. Mẹ bầu ăn yến chưng được không?

Mẹ bầu có thể ăn yến chưng vì chế độ dinh dưỡng của mẹ bầu cần rất nhiều dưỡng chất. Yến sào mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ trong thai kỳ như:

• Hạn chế tình trạng ốm nghén thường gặp ở mẹ bầu trong những tháng đầu thai kỳ. Tuy nhiên, mẹ bầu cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng bởi yến có tính hàn, có thể ảnh hưởng đến thai nhi ở tam cá nguyệt thứ nhất.
• Tăng cường chế độ dinh dưỡng cho cả mẹ và thai nhi. Trong yến chứa hàm lượng protein cao, các axit amin quan trọng, các nguyên tố vi lượng và các vitamin.
• Cải thiện sức đề kháng của mẹ bầu bởi mẹ thường dễ bị bệnh và mệt mỏi hơn khi mang thai.
• Hạn chế các tình trạng xấu của da thường gặp khi mang thai như bị nám, nổi mụn, xuất hiện những vết rạn.
• Làm giảm căng thẳng, đau nhức chân tay cùng các triệu chứng khác như ợ nóng, táo bón, đau nhức,… trong thai kỳ do thiếu sắt và canxi gây ra.
• Hỗ trợ phát triển trí não cho bé từ khi còn trong bụng mẹ bởi trong yến chứa thành phần axit folic có tác dụng chống dị tật và hỗ trợ bộ não thai nhi phát triển.

Xem thêm: Mẹ bầu ăn yến được không? Cần lưu ý những gi?

2. Cách chưng yến cho mẹ bầu

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 tai yến tinh chế (khoảng 10g)
• 15g đường phèn
• 1 chén nước sạch
• 1 nồi chưng cách thủy
• 1 thố sứ hoặc chén sứ chưng yến (có nắp đậy)
• 1 cái rây nhỏ

2.2. Cách chưng yến cho mẹ bầu

• Bước 1: Ngâm yến tinh chế trong chén nước sạch khoảng 15 phút đến khi yến nở và mềm. Sau đó dùng rây vớt yến và để cho ráo nước khoảng 5 phút.
• Bước 2: Dùng tay làm tơi yến và bỏ vào thố sứ. Sau đó bỏ nước vào thố sứ và đậy nắp lại, không nên đổ nước quá đầy vì yến sẽ nở ra gây tràn.
• Bước 3: Bỏ nước vào nồi chưng cách thủy rồi bỏ yến vào chưng với lửa vừa từ 20 – 25 phút. Nếu dùng bếp điện thì chỉ nên chưng với nhiệt độ khoảng 80 độ C.
• Bước 4: Mở nắp kiểm tra độ chín của yến rồi cho đường phèn vào. Sau đó chưng thêm khoảng 5 phút để đường phèn tan hết rồi tắt bếp.

Mẹ bầu có thể chưng cùng các nguyên liệu như hạt sen, táo đỏ, mật ong, saffron. Bên cạnh đó, mẹ có thể làm các món cùng yến như yến hầm gà ác, cháo yến cùng gà xé, yến hầm đuôi heo, súp tổ yến càng cua,… Tuy nhiên, mẹ nên chưng các nguyên liệu trước khi chưng cùng yến để tránh cho yến chưng quá thời gian dẫn đến chất dinh dưỡng bị hao hụt. Đối với các món ăn chưng cùng yến, mẹ nên chưng yến riêng cho chín rồi cho vào sau.

3. Lưu ý chưng yến cho mẹ bầu

Khi chưng yến mẹ bầu cần lưu ý những điều dưới đây:

• Thời gian chưng yến tốt nhất từ 20 – 25 phút, không nên chưng quá thời gian vì sẽ khiến yến nhão và mất đi nguông dinh dưỡng vốn có.
• Nên đậy kín hũ yến hoặc thố sứ chưng yến để chất dinh dưỡng của yến không bị mất theo hơi nước bay ra ngoài.
• Nên cho đường phèn vào khi chưng yến còn khoảng 5 phút vì nếu cho đường phèn ngay lúc đầu sẽ khiến yến không nở hết.

Xem thêm: Những điều cần lưu ý khi chưng yến để đảm bảo dưỡng chất

4. Mẹ bầu cần lưu ý những gì khi ăn yến chưng?

Mẹ bầu cần lưu ý những điều này khi ăn yến chưng:

• Mẹ bầu nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng để có chế độ dinh dưỡng phù hợp.
• Mẹ bầu lần đầu sử dụng yến chỉ nên dùng trước 1 – 2g để xem cơ thể có phản ứng với thành phần nào trong yến không.
• Mẹ bầu nên sử dụng yến chưng vào những thời điểm mà cơ thể có thể hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng là buổi sáng sớm sau khi thức dậy hoặc vào buổi tối trước khi ngủ 1 – 2 tiếng.
• Đối với mẹ bầu nên sử dụng liều lượng 3g yến/ngày với tần suất 3 ngày/tuần và nên duy trì ít nhất 2 tháng để đạt được hiệu quả cao.
• Không nên sử dụng yến quá nhiều vì yến có tính hàn sẽ gây lạnh bụng cho mẹ, dẫn đến tình trạng đầy bụng và khó tiêu.

Xem thêm:

• Cách chưng yến cho người tiểu đường an toàn, đúng cách
• Nên ăn yến nóng hay lạnh sẽ tốt hơn?
• Ngày nào cũng ăn yến sào có tốt không? Cách sử dụng đúng

Bài viết trên đã hướng dẫn mẹ cách chưng yến sao cho đúng, đảm bảo dinh dưỡng. Nếu mẹ còn thắc mắc về điều gì trong quá trình chưng yến thì hãy liên hệ hotline 0965 967 948 để nhận được sự hỗ trợ ngay nhé!