Mọi người thường lầm tưởng rằng yến huyết được tạo ra là do chim mẹ dùng nước bọt trộn vào máu của chính mình hoặc là những tổ yến lâu năm do những con chim già ho ra máu và kết tinh lại. Vậy sự thật về yến huyết có phải như vậy không, cùng yến Nhật Linh tìm hiểu ở bài viết dưới nhé!
1. Yến huyết là gì?
Yến huyết còn được gọi là yến đỏ, màu đỏ đậm như máu và giàu giá trị dinh dưỡng hơn so với các loại yến huyết khác.
Ban đầu, yến huyết được hình thành do nước bọt của chim yến, có màu trắng thông thường. Tuy nhiên do nằm trong các hang đá có độ ẩm rất cao, kèm theo các tác động khác như gió, ánh sáng và những khoáng chất có trong vách đá nên tổ yến dần lên men và chuyển sang màu đậm hơn, từ màu trắng chuyển sang vàng, cam và đỏ đậm.
Do quá trình hình thành lâu và nằm sâu trong các hang động khiến người khai thác gặp khó khăn cũng như rủi ro cao trong quá trình khai thác nên yến huyết cực kỳ quý hiếm và giá thành trên thị trường rất cao.
2. Tác dụng của yến huyết là gì?
- Tăng cường sức đề kháng: Yến huyết chứa 18 loại axit amin cùng 31 loại khoáng chất và vitamin như canxi, sắt, magie, phốt pho, vitamin B1, B2, B6, E,… giúp hệ thống miễn dịch của cơ thể hoạt động tốt, chống chọi với các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus và các tế bào ung thư.
- Hỗ trợ hệ xương chắc khỏe: Trong yến huyết chứa một số khoáng chất cần thiết cho xương như canxi, magiê và phốt pho, giúp hệ xương chắc khỏe.
- Ngăn ngừa ung thư: Protein và sialic axit trong yến còn có thể hạn chế tổn thương DNA, kích thích cơ chế miễn dịch chống lại các tế bào ung thư.
- Tốt cho tim mạch và huyết áp: Một số loại axit amin như arginine, cysteine và methionine có thể tăng cường sản xuất nitric oxide – Một chất khí tự nhiên giúp giãn nở mạch máu và tăng lưu lượng máu tới tim.
- Làm chậm quá trình lão hóa: Thành phần collagen trong yến sào giúp duy trì độ đàn hồi, săn chắc cho da. Đặc biệt, yến huyết còn chứa vitamin E giúp cơ thể chống oxy hóa, ngăn chặn các tác động xấu từ môi trường. Đồng thời, yến huyết còn cung cấp các amino axit giúp da được tái tạo.
- Tăng cường sinh lý: Yến huyết chứa một amino axit là arginine, chất này có công dụng sản xuất oxide nitric, một chất duy trì chức năng sinh dục ở nam giới.
- Tốt cho hệ thần kinh: Các thành phần axit amin và vitamin B như B1, B2, B6 và B12 trong yến huyết đóng vai trò quan trọng đối với hệ thần kinh. Các axit amin gia tăng quá trình sản xuất serotonin và dopamine – Chất gây hứng thú và cải thiện tâm trạng con người.
3. Lưu ý trước khi mua yến huyết
Vì yến huyết có giá trị dinh dưỡng cũng như giá thành cao nên nhiều người đã trục lợi bằng cách làm giả. Vì thế, người mua cần phải tìm đến những chỗ bán yến uy tín, được nhiều người tin tưởng chọn mua trên thị trường.
4. Mua yến sào ở đâu chất lượng, không pha trộn
Bạn có thể chọn mua yến chất lượng tốt, không pha trộn tại nhà Nhật Linh, các loại yến thô được Nhật Linh nhập từ các tỉnh trên khắp cả nước với nguồn uy tín, giá thành phù hợp với thị trường.
