Tổ yến là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho sức khỏe. Đặc biệt, yến baby là sản phẩm được nhiều mẹ chọn để tăng cường sức khỏe cho con. Vậy yến baby là gì, công dụng có khác với yến tinh chế không, cùng yến sào Nhật Linh tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!
1. Yến baby là gì?
Yến baby là sản phẩm được làm từ những vụn yến bị vỡ trong quá trình thu hoạch hoặc vận chuyển. Các vụn yến này sẽ được làm sạch, sau đó ép khuôn để định hình thành các viên yến nhỏ hình tròn rồi mang đi sấy khô. Thông thường, yến viên baby có trọng lượng từ 1.5 – 2g, có các sợi yến ngắn, mỏng nên thường dành cho trẻ em sử dụng.
2. Quy trình chế biến yến baby
Yến baby được làm từ vụn yến nên lẫn tạp chất rất nhiều. Vì vậy bước làm sạch tốn rất nhiều thời gian, quy trình chế biến yến viên như sau:
- Bước 1: Làm sạch vụn yến bằng cách cho yến vụn vào trong nước, dùng tay bóp nhẹ để lông, bụi bẩn tách ra khỏi yến và nổi lên trên bề mặt nước. Sau đó gạt đổ phần nước dơ đó đi, thực hiện như vậy đến khi lông và bụi bẩn ra gần hết. Lưu ý cần thực hiện nhanh để hạn chế yến ngâm lâu trong nước sẽ bị mất chất.
- Bước 2: Cho phần vụn yến lên đĩa trắng đục rồi làm sạch các lông tơ còn sót lại bằng nhíp chuyên dụng.
- Bước 3: Cho vào khuôn để định hình thành từng viên yến.
- Bước 4: Sấy khô yến baby và dùng bọc thực phẩm bọc lại từng viên để bảo quản.
3. Yến baby có tốt không?
Yến baby rất tốt cho sức khỏe với thành phần dinh dưỡng dồi dào mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Cung cấp nguồn năng lượng với hàm lượng protein 42 – 63%.
- Tăng cường và cải thiện hệ thần kinh, não bộ ở trẻ em. Đồng thời cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi.
- Cung cấp canxi giúp tăng cường hệ xương ở người lớn tuổi và hỗ trợ phát triển chiều cao.
- Hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa, làm đẹp da.
- Cải thiện tâm trạng và mang lại những giấc ngủ ngon.
Xem thêm: Trẻ em ăn yến có tốt không? Trẻ mấy tuổi ăn được yến?
4. Cách chưng yến baby
- Bước 1: Ngâm yến baby trong chén nước sạch khoảng 15 phút cho yến mềm. Khi yến baby đủ mềm thì yến vẫn sẽ giữ nguyên mà không rã ra.
- Bước 2: Đổ nước ngâm và rửa sơ yến dưới vòi nước sạch, sau đó dùng tay ép bỏ nước rồi cho vào hũ thủy tinh. Dùng thìa làm tơi yến rồi cho nước tinh khiết và đậy nắp hũ lại.
- Bước 3: Cho nước vào nồi hấp cách thủy, nếu không có thì có thể sử dụng nồi nấu ăn thường ngày rồi sử dụng thêm kệ hấp inox. Tiếp theo cho hũ yến vào và đậy nắp nồi lại. Điều chỉnh lửa ở mức độ vừa, khi sôi thì điều chỉnh nhỏ lửa để yến chín đều.
- Bước 4: Chưng được 15 phút thì cho đường phèn vào và đậy nắp chưng tiếp 5 phút để đường được tan.
- Bước 5: Đổ yến ra chén để yến nguội bớt rồi sử dụng
Ngoài ra, yến baby có thể chưng cùng táo đỏ, kỷ tử, lá dứa,… để làm bớt đi vị tanh của yến, giúp bé dùng ngon miệng hơn. Khi sử dụng táo đỏ thì nên giảm lượng đường phèn một ít để không làm yến quá ngọt vì trong táo đỏ đã có sẵn vị ngọt dịu.
Xem thêm: Cách chưng yến baby cho bé giữ trọn dưỡng chất
5. Cách sử dụng yến baby
5.1. Đối tượng
Như các loại yến khác, yến baby có thể sử dụng cho trẻ từ 1 tuổi trở lên, người lớn, người bệnh,… Tuy nhiên, yến baby thường được nhiều mẹ chọn mua để sử dụng cho trẻ em bởi liều lượng và sợi yến nhỏ mỏng, bé ăn dễ hơn.
5.2. Liều lượng sử dụng
Tùy theo đối tượng sử dụng sẽ có từng mức liều lượng khác nhau:
– Đối với trẻ em:
- Trẻ 1 – 3 tuổi: khoảng 1 – 1.5g (khoảng 1 viên Yến baby), 3 lần/tuần
- Trẻ 4 – 10 tuổi: khoảng 2 – 3g (2 viên Yến baby), 3 – 4 lần/tuần
- Trẻ trên 10 tuổi: khoảng 3 – 5g (khoảng 2 – 3 viên), 4 – 5 lần/tuần
– Đối với người lớn: 3 – 5g yến/lần (khoảng 2 – 3 viên), 3 lần/tuần
– Đối với người cao tuổi: 5g yến/lần (khoảng 3 viên), tháng đầu dùng mỗi ngày, từ tháng thứ hai dùng 3 lần/tuần
– Đối với người bệnh: 5g yến (khoảng 3 viên) mỗi ngày.
– Đối với mẹ bầu:
- Tháng thứ 4 – 7: 3g/ngày (khoảng 2 viên), dùng mỗi ngày.
- Tháng thứ 8 trở đi: 3g/ngày (khoảng 2 viên), 3 lần/tuần.
5.3. Thời điểm sử dụng
Buồi sáng sau khi thức dậy và buổi tối trước khi ngủ khoảng 2 tiếng là thời điểm sử dụng yến chưng baby tốt nhất. Vì ở hai thời điểm này cơ thể đang trong trạng thái không quá đói cũng không quá no, vừa đủ để cơ thể có thể hấp thụ được dưỡng chất dồi dào có trong yến. Ngoài ra, yến cũng thích hợp để dùng như một bữa ăn nhẹ giữa hai bữa chính, nhưng chỉ nên sử dụng khi bụng đang rỗng.
Xem thêm: Nên ăn yến vào lúc nào trong ngày để cơ thể hấp thu hết dưỡng chất
6. Yến baby bao nhiêu 1 lạng? Mua yến baby ở đâu uy tín?
1 lạng yến baby có giá khoảng 3.100.000VNĐ, khoảng 60 – 66 viên nên có thể sử dụng từ 2 – 3 tháng. Hiện nay, không chỉ tổ yến tinh chế mà yến baby cũng bị làm giả nhiều trên thị trường, họ cho thêm các chất như mủ trôm, rau câu,… để tăng thêm trọng lượng của yến. Vì thế, khi mua yến cần chọn những nơi uy tín, có thương hiệu và nguồn gốc rõ ràng.
Xem thêm:
- Yến tinh chế là gì? Đặc điểm và cách chưng
- Yến rút lông khô là gì? 1 lạng giá bao nhiêu?
- Yến thô là gì? Các loại yến thô và cách nhặt lông
Yến baby có trọng lượng ít phù hợp cho khẩu phần ăn của trẻ em, đồng thời giá thành cũng phù hợp cho mẹ có ngân sách hạn hẹp hoặc muốn tiết kiệm chi phí. Nếu còn thắc mắc điều gì về yến baby thì hãy gọi ngay hotline 0965 967 948 để được hỗ trợ ngay nhé!
